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시사/경제

월간외식경영

2023년 1월호|146page|ISSN 1738-5598
관심잡지
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목차


Thema 2023 마스터플랜 II
식품·외식트렌드 서울대학교 푸드비즈니스랩
기획식당 인사이트 <키보2>, <꺼거>, <온6.5>, <노커어퍼>, <청기와타운>, <남촌회관>, <상록수> 기획노트
주류 트렌드 심스토리 심현희 대표
중식·일식·양식 트렌드
프랜차이즈 실전론 더나은서비스경영연구소 현성운 대표
프랜차이즈 실전론 케이스스터디
브랜드앤피플 <데이터경영연구회> 박노진 대표
상권 다시보기 문래동창작촌, 용리단길
백화점 입점 트렌드 신세계백화점 김태남 바이어

ETC.
편집장 에세이

Report
외식인열전 강력한 중독성에 푹 빠졌어요 <멘야하나비> 대표 지동기
일본 점포 인사이트 <스키야> <빗쿠리동키> <춘수당> <토키와테이>
외식창업 인사이트
① 외식창업 인사이트 인테리어 업체는 어떻게 정해야 할까요?
② 창업하기 전에 식당 현장에서 일을 배워야 하나요?
이규진의 불고기 불고기의 형태와 조리기구의 변화
강동원의 키친매뉴얼 닭구이·장어구이전문점
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잡지정보

잡지명 월간외식경영  2023년 1월호
잡지사 (주)외식경영홈페이지
잡지소개
「월간외식경영」은 외식업계에 꼭 필요한 현장감 있는 내용, 업계 트렌드와 다양하게 벤치마킹할 수 있는 업체, 유명 프렌차이즈 소개, 성공적인 마케팅 사례, 외식업에 유용한 각종 정보들을 심도있게 다루는 외식인을 위한 트렌트×경영 매거진입니다.

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