월간 식당

목차

SPECIAL
특집
외식업계 메타버스, 이미 시작됐다
특별기고
위드 코로나 시대 외식기업 성공 시나리오Ⅱ
기획
외식업계 인력난…“우리만 이런가요?”
케이스 스터디
오프라인 No.1 브랜드의 똑똑한 확장 전략 중앙해장

PEOPLE
스페셜 인터뷰
야생마, 질주하다 CIC FNB 김왕일 대표
이북 음식에 담은 추억과 진심 리북방 최지형 셰프
외식창업의 脈 짚어주는 형 롱타임노씨 이승현 대표

FRANCHISE
우수 프랜차이즈
땅스부대찌개, 족발야시장
가맹교육현장 탐방
세컨디포레스트

RESTAURNAT
화제의 레스토랑
고급스럽고 특별한 장어덮밥의 맛 네기우나기야
무조건 1kg 단위로 주문 한판하이소
공간의 맛
온천에서 즐기는 샤브샤브 온천집
성공점포
지역 식재료로 건강한 밥상 고집 향토정
흑돼지와 소고기를 한자리에서 태백산 제주본점

B2B MARKET
월간식당 PICK
사브르 비스트로 컬렉션 엑셀비프&엑셀비프 비어 로엠가구 좌식의자
기획PR
합리적인 가격으로 즐기는 고급 해산물 오복수산참치

MENU
테마메뉴
트러플 풍미의 진가
숨겨진 한국의 채식을 찾아서
온고지신의 나물요리
이달의 酒
끽비어컴퍼니
식재료 돋보기
쫄깃한 겨울 생선의 맛, 가자미·대구
우리맛, 우리채소
기분좋은 봄의 맛, 냉이
B2B 식재료메뉴
(주)선인 모찌리도후·봉골레 소스

MANAGEMENT
소방안전 캠페인 ②
노무관리법 ⑤
콘텐츠로 외식시장에서 살아남기 ②
골목식당의 미래 ⑧
알아두면 쓸모있는 법률상식 ⑤

OTHERS
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