bakery

목차

BAKERY THEMEㅣSpecialㅣLa Vie en Rose

BAKERY REVIEW
2024 대만 국제 베이커리쇼(Taipei Int’l Bakery Show)ㅣ대만 베이커리 산업 트렌드의 모든 것 지성비엔씨 이캄 세미나ㅣ80년의 내공이 담긴 초콜릿을 선보이다 2024 서울커피엑스포ㅣ더 나은 내일을 위한 커피 다모루×류재은 베이커리 세미나ㅣ투명한 컵에 담는 찬란한 달콤함 칼피지아니×㈜토스템ㅣ젤라또 A to Z 2024 지방기능경기대회ㅣ미래 기술인들의 도약 2024 (사)대한제과협회 나눔 기술·경영 세미나ㅣ상생을 위한 마음 모으기
BAKERY AGORA
FORUMㅣ金사과 들여다보기 - 애플레이션 트렌드 보고서ㅣ장르 불문 - 팝업 스토어 명장을 만나다_名匠ㅣ“이왕이면 최고가 되어야죠.” - 대한민국 제과 명장 9호 홍종흔 相生 Vol.2ㅣ예원농장ｘ오후의빵집- 와일드 루콜라의 톡톡 튀는 매력 속으로 페이스트리 스쿨ㅣ선명한 결과 바삭한 식감이 매력적인 - 빵 스위스 편 구움과자 지침서ㅣ제7장 - 마카롱 Dessert francais classiqueㅣ대표적인 파트 푀이테 디저트 - 밀푀유 셰프의 비밀 소스ㅣ싱그럽고 풋풋한 - 봄나물 페스토 식탁 위의 디저트ㅣ된장 편 - 된장 바바 FOCUSㅣ㈜대두식품이 선보이는 쌀 바게트의 혁신 - 포인트는 기공, 쌀 바게트 편의점 디저트 리뷰ㅣ기본 간식 - 구움과자 baking class infoㅣ베이킹의 정석을 익히다 - 레뚜왈 EAT-TRAVEL in SEOULㅣ프랑스의 무드를 담다 - 빠니드 엠 무니 안녕, 카페ㅣ한 잔의 휴식 - 맥심플랜트 온 어 플레이트ㅣ은은하게 반짝이는 유리 - 루셀로우 빵요정 김혜준의 미식다반사ㅣ매튜
BAKERY WORLD
팡와 도쿄데스카ㅣ근본조합의 시초 - 앙버터 ZOON IN FRANCEㅣ100년을 훌쩍 넘긴 역사의 초콜릿 - 오 샤 블루 COOL BRITANIAㅣ주방에서 뛰쳐나온 베이커리 - 그리디 카우 베이크
BAKERY LESSON
Seminar +ㅣ㈜제원인터내쇼날 - 카카오바리 마스터 클래스 - COOL, SCOOP, CHOCOLATE ㈜지성비엔씨 - 박벨 - 완성도 높은 박벨표 여름 디저트 ㈜지성비엔씨 - 이캄 - 이탈리아 프리미엄 초콜릿의 기술력을 담다 ㈜제원인터내쇼날 - 브와롱 - 제레미 발레스터의 슬기로운 페이스트리 활용법 올리커×몽슈와 - 향긋함이 매력적인 디저트 ㈜퓨라토스코리아 - 수분감과 산뜻함을 담은 여름철 디저트 ㈜퓨라토스코리아×스튜디오 꼼마 - 신선한 초콜릿의 풍미가 가득한 티 푸드 디저트
ETC.
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