FOOD & LIFE 2024년 ‘올해의 셰프’ 아데조케 바카레 셰프 평창 ‘고마루’에서 만난 낯설지만 익숙한 맛 혼자 하는 냉온 눈 마사지 태워버린 토스트 이론 지레의 받침점, 초등학교 김성원의 일상 속 적정기술 ⑧ㅣ생(生)기름 짜는 압착기 푸드 아티스트 박상미의 제안ㅣ요리로 그려보는 한여름 밤의 꿈 포토테라피스트 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ④ㅣ풍광, 자연이 주는 선물 SPECIAL THEMEㅣ아주 사적인, 먹는 기쁨 유년시절 II + 청소년기 부녀회 점방과 만물 트럭 10대를 관통한 30가지 음식에 대한 기억 이제야 알게 된 것들 ECO·ONㅣ에코라이프의 시작 버튼 8월의 에코온 캘린더ㅣ제철 절기와 다양한 환경 기념일을 챙겨요 아이들에게 숲과 자연을 친구로 만들어주는 수업ㅣ어린이 생태 수업 ‘아이눈숲’... ① 원미산 생태습지에서 수서곤충 채집과 관찰 활동 ② ‘아이눈숲’ 운영자 잔디와의 대화 ③ ‘아이눈숲’에서 만난 아이들 이야기 SLOW FOODㅣ좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게 ‘맛의방주’ 의미를 돌아보며 오늘 내가 먹은 음식에서 농부의 손길을 느꼈나요? 초도 이장 김진수의 섬 살이 이야기ㅣ죽, 죽에 관한 추억들 책으로 읽는 슬로푸드 ⑧『 부산미각』ㅣ모든 음식에는 이야기가 있다 포도 농사 지으며 치유텃밭 운영하는 김미연 회원ㅣ“농업으로 사람들의 몸과 마음... 슬로푸드 생산자를 만나보세요! 울릉 산채 울릉도 미각교육 강사 양성 과정 진행 울릉도 ‘맛의방주’ 등재 식재료 및 식문화 07 슬로푸드 내포지부 회원을 소개합니다! 오늘도 우리는 슬로푸드 ‘Terra Madre Salone del Gusto’가 돌아왔다! NOTICE & ETC. 이달의 문장 발행인의 편지 달팽이소셜클럽 ‘잡지듣기 모임’ 공지 달팽이 친구들 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내
