THEMA 주점화 육류식당을, 위하여 패러다임의 변화를 읽자 주류메뉴의 다각화 비선호 부위의 특별한 변신 프랜차이즈의 주점화 전략
REPORT 브랜드 앤 피플 <용두네해장국> 김윤승 대표 외식인 열전 ‘트렌드빌더’ 김원빈 대표 눈여겨볼 신규식당 <우진각> 탐방기 일본 식객단의 한국 맛 투어 테스트모니얼 찐단골 인터뷰 우리 식당 다시 오게 만드는 반찬 돼지고기장조림, 두부조림, 달걀말이, 살얼음무생채 지역 농산물 직거래 발굴 투어 의성마늘 세월의 맛 <닭전기름집> 벤치마킹 어떻게 할 것인가 <우탕> 방문기 기획자의 눈 동네 고깃집이 일본 관광객 명소가 된 비결 풍미의 법칙 비주얼 인스타 맛집 <이와자루> <모꼬지에>
