월간 커피

목차

Special Issueㅣ좋은 에스프레소를 추출하는 방법

Special View 1ㅣ월간커피 실험실: 에스프레소 툴, 정말 효과적일까?

Special View 2ㅣ챔피언 리포트: 바리스타 챔피언들의 에스프레소 추출 프로파일

It Trend
Publisher’s Letterㅣ집중탐구 에스프레소
C-Trendㅣ소셜인사이트리포트 Vol.120 에스프레소
Focus 1ㅣ벼랑 끝에 몰린 자영업자들
Focus 2ㅣ뜨고 지는 대한민국 이색 카페
Coffee Trade Data 1ㅣ2023년 12월 커피 무역 통계 - 생두
Coffee Trade Data 2ㅣ2023년 12월 커피 무역 통계 - 원두

Academy
Level-UP Page 1ㅣ채널링, 제대로 파악하고 방지하기
Level-UP Page 2ㅣ필터 바스켓, 어느 것을 사용해야 할까?
Expert’s Advice 1ㅣ에스프레소 추출에서의 프리인퓨전
Expert’s Advice 2ㅣ에스프레소의 맛을 좌우하는 물 바로 알기
Expert’s Advice 3ㅣ에스프레소 단짝 밀크 스티밍의 모든 것

Feature
Global Trendㅣ전통과 변화 사이의 이탈리아 에스프레소 씬
Trend R(L)eaderㅣ에스프레소의 매력이 뭐냐고요?
Business Ideaㅣ에스프레소 퀄리티 유지를 위해 매장에서 할 수 있는 노력들
Hot Itemㅣ파라곤 에스프레소
Case Studyㅣ드로우 에스프레소바를 통해 알아보는에스프레소 바 성공 3요소
Choice for youㅣ성수
Shall We VEGAN?ㅣ그래놀라 초코범브 & 오랑제트

PeopleㅣSpecial Interviewㅣ머신 엔지니어 김지웅

The Cafe
Local Cafe Jejuㅣ<나이체>
Local Cafe Daeguㅣ<비아 에스프레소 클럽>
Editor’s Pick 1ㅣ<피프에스프레소바> 연남점
Editor’s Pick 2ㅣ<바렌나 에스프레소 바>

etc.
Coffee Event 1ㅣ제2회 커디또 - 2023 KCL 상차림
Coditor Selectionㅣ커디터 에스프레소 셀렉션
Coffee Event 2ㅣ뉴웨이브 커피 로스터스 10주년 기념 세미나
Product Listㅣ금액대별 에스프레소 머신 & 그라인더 리스트