월간외식경영

목차

‘돼지생갈비’라는 키워드

변화하는 외식 트렌드에 발맞춘 상품 개발해야

돼지생갈비 트렌드

돼지생갈비, 허들을 넘다

돼지생갈빗집의 3색(色)

돈육 백과사전

REPORT
외식인 열전ㅣ올바른에프앤비 고영호 대표 신규식당ㅣ<육즙당> 광화문점, <광릉옥> 성공식당 분석기ㅣ<부안애서> 성공하는 식당의 NEW 브랜딩ㅣ콘텐츠로 승부하라 내 식당 점검하기ㅣ<돌짱> 인플루언서를 만나다ㅣ잭선장&루리, 깡대표 기획자의 눈ㅣ식당 비즈니스의 목적 온라인시대, 여전히 재방문의 핵심은 입소문 일본 통신원ㅣ인재교육 신의 칵테일 300ㅣ특별 공개! 마스터 오리지널 레시피 대한민국 외식업 트렌드 Vol.2ㅣ푸드밸런스 위닝브랜딩ㅣ육감의 경험을 디자인하다 김태수 셰프의 메뉴 이야기ㅣ트리플 족발 프랜차이즈 가이드ㅣ인건비 절약 시스템을 만들자 차가성의 음식인문학ㅣ감자탕 식당밥일기 따라가기ㅣ<효제>, <큰손식당>
ETC
세미나ㅣ소자본 틈새 아이템 원데이 세미나 발행인의 글ㅣ주점형 칼국수 분석